Cépage : 40% Sauvignon, 60% Sémillon Localisation : Commune de Mauriac Le vignoble est situé au nord-est de la région de l’Entre-Deux-Mers, sur un site élevé (110 m). Sol profond argilo-calcaire avec des pentes exceptionnelles bien exposées vers le sud-est. Vinification Traditionnelle, éraflage et nettoyage de la vendange, protection du moût sous CO 2, turbidité sélectionnée en fonction des levures, fermentation à 18°. Note de dégustation : Vin brillant de couleur jaune pâle. Nez complexe et riche en arômes de fleurs blanches et de kiwi. Attaque vive et fraîche en bouche, harmonieux on retrouve les arômes appréciés au nez. Vous apprécierez notre Entre-Deux-Mers en apéritif, avec les salades et les poissons grillés ou en sauce ! Propriétaire récoltant : Bernard YON Commune de Mauriac. Propriété de 33 Hectares de vignes dont 4 Hectares de blanc. Commercialisation Hors grande distribution .